2025年8月29日下午，江门校区总务处联合保卫处、商铺管理中心在图书馆2号报告厅隆重召开校园食品安全卫生管理会议暨消防安全培训。校内各食堂、商铺负责人全员参会，共同聚焦食品安全与消防管理两大核心议题，为新学期校园安全运行做好准备。

江门校区校园食品安全管理会议暨消防安全培训现场（2025 年 8 月 29 日，图书馆 2 号报告厅，校内各食堂、商铺负责人参会）

本次会议议程分为三个部分，系统性地围绕食品安全管理教育、规章制度解读与消防安全实操培训展开，旨在全面提升校内经营单位的安全意识和应急能力。

第一部分：强化食品安全意识，部署自查自纠工作

会议伊始，总务处膳食管理科梁老师就校园膳食管理发表讲话。他首先结合近期网络热点食品安全问题及地方政府相关文件要求，深入浅出地进行了思想动员，强调各商户必须高度重视食品安全，切实履行主体责任。随后，梁老师通报了2024-2025学年食品安全检查中发现的问题及学生投诉反馈情况，通过具体案例剖析常见隐患和管理漏洞。最后，他对开学前各商户需开展的食品安全与消防安全自查自纠工作提出了明确要求，强调要以“零容忍”态度排查风险。

会议现场展示的 “2025 年秋季开学前食品安全与消防安全自查自纠工作要求” PPT 截图（总务处膳食管理科部署相关工作）

第二部分：明确监管规定，建立激励与约束机制

商铺管理中心李光海主管针对《华立园食品卫生、安全监督管理规定》进行再次详细地解读。他从规定适用范围、监督管理办法、违规行为认定与处理、执行反馈机制等多个方面展开说明，特别介绍了根据卫生等级评定实施的激励措施，鼓励商户主动提升卫生管理水平，共同营造更安全的校园消费环境。

商铺管理中心解读的《华立园食品卫生、安全监督管理规定》PPT 截图（明确监管措施与激励机制）

第三部分：理论实操结合，提升消防应急能力

保卫处赵鉴洪副主任为与会人员开展了校园商铺消防安全专题培训。

江门校区保卫处开展校园商铺消防安全培训的 PPT 授课现场（内容含消防器材识别、隐患分析）

培训内容包括消防器材的正确识别与使用方法、常见消防安全隐患场景分析以及初期火灾的处置流程与措施。

江门校区保卫处开展校园商铺消防安全培训的 PPT 授课现场（消防器材原理讲解）

理论讲解结束后，全体参会人员移步室外，进行灭火器实际操作演练。通过“手把手”教学和亲身体验，大家进一步掌握了消防设备的使用技巧，增强了应对突发火情的能力。

参会人员在室外进行灭火器实操演练（保卫处赵鉴洪副主任现场指导，提升应急处置能力）

此次会议内容充实、针对性强，既是一次安全管理的集中教育，也是一次凝聚共识、强化责任的工作部署。与会商户代表纷纷表示，将严格落实会议要求，迅速开展自查整改，共同维护校园安全稳定局面。

（江门校区）总务处

2025年8月30日