一页PPT，浓缩千年炮制智慧；一方讲台，演绎现代教学匠心。2025年11月14日，中药系举办了一场聚焦“中药炮制炒法”的教学磨课活动。青年教师们齐聚一堂，在思想的碰撞中共同探索如何让传统技艺在现代课堂中“活”起来。

课堂演绎：PPT里见真章

活动由张婷婷老师担任主讲，她以“火候-药性-临床”为主线，通过精心设计的PPT，将抽象的炒法技艺转化为生动的视觉语言。

图解清炒：通过动态图示与特写对比，清晰展示了王不留行、山楂等药材从“生”到“熟”的蜕变，生动阐释“炒炭存性”的质量标准。

可视化辅料炒：以麸炒山药、党参为例，用流程图直观呈现 “辅料传热又传性” 的协同增效原理。

精准解析炒炭：借助火候控制示意图，精准拆解蒲黄炭、荆芥炭 “外表焦黑、内部焦褐” 的判别要点。

教学设计：构建系统认知

在实验原理讲解环节，张老师通过创新的教学设计，让知识传递同样深入人心。

要点精讲：通过对比图片与要点归纳，系统梳理炒黄、炒焦、炒炭的火候控制标准。

流程详解：图文并茂地解析麦麸起烟、投药熏炒等步骤，阐明“矫味、增效、缓燥”的炮制目的。

质控聚焦：紧扣“存性”要求，清晰讲解炒炭的止血作用与关键质控点。

课程以“火候-药性-功效”三维图谱收束，帮助学生在脑海中建立起 “一看火色、二闻药香、三知药性、四晓功效” 的系统思维框架。

集体共研对接新标，严谨治学夯实教学

在本次磨课活动中，课程组全体教师以集体备课的形式，围绕2025年版《中国药典》（2025年10月1日起执行）的发布实施，开展了深入的教学研讨。大家一致认为，新版药典中可能涉及炮制流程、质量控制标准的更新内容，是当前教学需要及时融入和严谨对照的重点。

基于集体共识，课程组将在教学中系统梳理新药典对炒法工艺、饮片质量的最新要求，特别是外源性有害残留物控制等相关规范，并将其作为教学案例，强化学生的标准意识与规范操作能力。通过将传统炮制技艺与国家标准紧密结合，课程组致力于持续提升教学内容的科学性与时代性，夯实“炮制金课”的建设基础。

未来展望：薪火相传，砥砺前行

本次磨课成功构建了“传统经验—现代科学—教学设计”三位一体的教学模式。未来，中药系将持续推进“炒法”标准化教学资源库建设，将教学匠心转化为更多可复制、可推广的“炮制金课”，为培养新时代中药传承创新人才注入源源不断的智慧动力！

撰稿人：张玉鑫

审稿人：宋兴寒