蒋媛媛，毕业于广州中医药大学中药学专业，中药学教授、执业中药师。曾任广东江门中医药职业学院南药学院副院长，南药学院党总支部副书记、南药学院教师支部书记。学术专长聚焦药食同源中药的深加工研究及开发、中药资源的调查和林下种植。担任广东省南药种植标准化技术委员会委员、广东省中药资源普查技术专家委员会委员、江门市自然资源局生态修复专家、全国医药行业特有职业技能竞赛裁判。曾获全国中药传统技能大赛优秀指导教师、江门市优秀教师、江门市教工委优秀党务工作者。在科研、教学及管理领域均取得显著成就，兼具深厚的学术造诣与丰富的实践经验。