首日探访：全产业链的生态根基，解锁五指毛桃的“生态密码”

3月14日上午，师生一行率先走进耕耘天下五指毛桃产业基地。在基地工作人员的细致引导下，大家全方位了解五指毛桃的种植规模、加工工艺与产业布局，近距离观察其生长特性与加工全流程，深刻认识到这一河源特色食材的产业价值，也为后续品牌IP打造“天然、生态”的核心定位，筑牢了第一手基础。

图1 考察五指毛桃产业园

产业基地主打产品耘味源五指毛桃香鸡礼盒，以醒目的红金配色搭配河源地标建筑与卡通恐龙元素，既彰显地域特色，又传递“源自河源地道美味”的品牌记忆，获评“源城农特产品十佳手信”。延伸产品覆盖五指毛桃原根礼盒、代用茶、茯苓茶、植物饮品、康养手工面等，形成“一鸡多品”的产品矩阵，满足不同消费场景需求。

图2 品牌包装礼盒

图3 研讨五指毛桃原材料

当日下午，调研脚步延伸至五指毛桃种植园区。漫步田间地头，工作人员详细讲解了五指毛桃的种植技术、生长周期、田间管理及采收标准，师生们认真聆听、积极提问、细致记录，亲身感受河源得天独厚的生态环境对食材品质的滋养，进一步深化了“生态孕育特色，特色赋能产业”的认知。经过专家介绍，五指毛桃是因为树叶外形酷似手掌及五根手指而得名，而且事实上不仅只有五指毛桃，经过实地考察，还有三指、七指，“手指”越多，树根营养越好。目前只有根部才有药用营养价值，树枝只能当柴火，果子也没有任何价值。将来会在果子与叶子上进行研究，看能否开发出新的价值。

图4 考察五指毛桃幼苗培育基地

图5 考察五指毛桃种植基地

次日溯源：走地鸡的山野本味，探寻荔枝鸡的“养殖秘诀”

3月15日上午，考察最后一站：茂源农场。在开阔的荔枝山林间，成群的走地鸡在围栏内自由活动，啄食林间虫草、沐浴自然阳光，充足的运动量让鸡肉紧实弹牙。这种生态散养模式，让鸡肉从源头就吸收了山野灵气，与五指毛桃的草本香气深度融合，为五指毛桃香鸡奠定了独特的风味基础。据农场工作人员表示：果林立体空间养植，可以充分解决果树一年只有一季产量的弊端，果林主要种植有荔枝、龙眼、杨桃、桑树、枸杞等，果树摘果时间主要集中在3-9月份，还有半年时间没有收入。走地鸡则是3个月出栏一批，每批投入鸡仔，用不同的脚环区分，此举提高了养殖人员的经济收益。确保每个月均有进帐。

图6 请教养殖经验

图7 果园中的荔枝鸡

在农场，我们亲眼见证了“好鸡出好味”的源头密码，也更深刻理解了“生态养殖+特色加工”的产业逻辑。大自然富氧区生产的高质量走地鸡经过严格的健康检查与科学的工艺处理，与五指毛桃深层次加工相结合，就成为了具有河源当地特色的五指毛桃香鸡。调研中，师生们近距离观察荔枝鸡的生长状态，主动向基地工作人员请教养殖规模、品种优势、出栏标准等关键问题，深入了解食材品质与养殖模式的紧密关联，为五指毛桃香鸡品牌IP打造积累了宝贵的实践素材。

图8 学生细心观察

图9 农场合影

经过2天的调研，从五指毛桃规范化种植，到走地鸡生态散养，再到标准化加工，我们发现五指毛桃生态链全链条品质可控，为品牌发展筑牢根基。我们将通过策划品牌IP赋能：让河源味道走向更远。

                                                                                                                                          文字：宋晓军

                                                                                                                                          图片：张建军

                                                                                                                                          编辑：王金淼

                                                                                                                                          审核：刘娟、周晓东